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SALATE UND KALTE VORSPEISEN

 

Salat mit gebratenen Zucchinischeiben und geräuchertem Schinken – 6,00 Eur

Rucolasalat, getrocknete Tomaten, Kapern, Hartkäse, Balsamessig- und Öl-Soße

 

„Cäsar“ Salat

Klassischer Salat – 4,50 Eur

„Cäsar“ Salat mit Hühnerbrust – 6,50 Eur

„Cäsar“ Salat mit Lachs – 8,00 Eur

 

Mozzarella- und Rucolasalat – 6,00 Eur

Tomaten, Avocado, Pinienkerne

 

Riesengarnelen-Salat mit Feta-Käse – 8,00 Eur

Gemischter Salat, getrocknete Tomaten, Gurken, Sesamöl-Soße

 

Salat mit in Brandy mariniertem Lachs – 7,50 Eur

Gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurken, Grapefruitscheiben, „Wakame“ Algen, Zitrone und Öl-Soße, Sesamsamen

 

Grüner Salat mit Entenbrust – 7,00 Eur

Gemischter Salat, Kirschtomaten, Mangos, Heidelbeeren, Balsamessig- und Öl-Soße

 

Klassischer Hering mit Birkenpilzen– 4,80 Eur

Wird mit warmen Kartoffeln serviert.

 

Lachscarpaccio – 7,00 Eur

In Brandy marienierter Lachsfilet mit Olivenöl, Kapern, Hartkäse, Pinienkerne

 

Rindfleischcarpaccio – 7,00 Eur

Lendenstück vom Rind mit Knoblauch, kapern, Hartkäse

 

SUPPEN

Selbstgemachte Hühnerbrühe

Wird mit Nudelntaschen serviert – 2,40 Eur

Wird mit Gemüsen und Hühnerscheiben serviert – 2,60 Eur

 

Röhrling-Cremesuppe  – 3,50 Eur

 

Zucchini-Cremesuppe mit Lachs – 6,50 Eur

 

Füllende Suppe aus Rindfleisch mit Tomaten – 5,50 Eur

 

Tagessuppe – 1,60–1,90 Eur

 

HAUPTGERICHTE

 

Gemüsenragout mit Zucchini – 4,50 Eur

Zucchini, Paprika, Champignon, Tomaten, Zwiebel, Oliven, grünen Bohnen

 

Aubergine mit Hühnerfleisch und Mozzarella – 5,50 Eur

Wird mit Paprika- und marinierten Gurken-Soße serviert

 

Gebratener Blumenkohl  – 4,50 Eur

 

„Tagliatelle“ mit Lachs – 6,00 Eur

Wird mit Kräuter- und Sahne-Soße, Hartkäse und Pinienkerne serviert

 

Kartoffelpuffer – 4,00 Eur

Wird mit Quark- und Sahne-Soße serviert

 

Kartoffelpuffer mit Lachs – 5,00 Eur

Wird mit mariniertem Lachs, Quark- und Sahne-Soße serviert

 

Barschfilet mit Sardellen- und Butter-Soße – 11,50 Eur

Wird mit gebratenen rote Bete, Spargel, Linsen serviert

 

Lachsfilet gebraten in Kräuterbutter – 12,00 Eur

Wird mit gebratenen Spinaten und Kirschtomaten, Couscous serviert

 

Steinbuttfilet mit Minze- und Sahne-Soße – 11,00 Eur

Wird mit knusprigen Brokkoli, gebratenen Zucchini, Reis serviert

 

Gebratene Dorada mit Zitronen und Kirschtomaten – 14,50 Eur

Wird mit Reis serviert

 

Entenbrust mit braunen Orangen-Soße – 12,00 Eur

Wird mit warmen Salat aus Spargel und Bohnen, Kartoffelbrei serviert

 

Hühnerbrust gefüllt mit Cheddar, getrockneten Tomaten – 8,50 Eur

Wird mit Reis, Birne, die in getrockneten Schinken eingelegt ist, serviert

 

Putenfleisch mit Brombeeren- und Himbeeren-Soße – 8,00 Eur

Wird mit Zucchinischeiben und Brokkoll serviert

 

Schweinefleischfilet mit Soße aus getrockneten Pflaumen – 8,50 Eur

Wird mit gemischten Salat, gekochten – geratenen Kartoffelnscheiben serviert

 

Lammbraten mit Rippen und Rotwein-Soße – 21,00 Eur

Wird mit gebratenen Aubergine und Tomaten, Kartoffeln „Gratini“ serviert

 

BRATEN AUF LAVASTEIN

 

Lachsbraten – 10,00 Eur

 

Hühnerbraten – 5,00 Eur

 

Schweinefleichbraten-Filet – 5,00 Eur

 

Schweinefleichbraten-Kamm – 5,00 Eur

 

Großer Rindfleischbraten

Groß/klein – 16,00 / 12,00 Eur

 

BEILAGEN

 

Gemischter Salat mit französischer Soße – 1,60 Eur

 

Gemüsesalat mit Öl- und Zitronen-Soße – 1,60 Eur

 

Tomatensalat mit Öl- und Zitronen-Soße – 1,60 Eur

 

Gurkensalat mit roten Zwiebeln – 1,60 Eur

 

Oliven, marinierte Kräuter und Knoblauch – 1,60 Eur

 

Geschmorene Spinate – 1,60 Eur

 

Gebratene Gemüse mit „Teryaki“ Soße – 1,60 Eur

 

Gedämpftes Gemüse – 2,30 Eur

 

Auf Lavastein gebackene Gemüse – 2,50 Eur

 

Kartoffeln fri, Kartoffelbrei, Reis – 1,00 Eur

 

SOßEN

„Teryaki“, grüne Pfeffer, Rotwein, Weißwein – 1,20 Eur

 

SÜSSE SPEISEN

 

Karamellisierter Apfelkuchen „Tarte Tatin“ – 3,00 Eur

 

Warmer Quarkkuchen mit gestampften Himbeeren und Eis– 4,50 Eur

 

Italienischer Dessert “Tiramisu” – 3,00 Eur

 

Schokoladekuchen mit aufgeschlagener Sahne – 3,50 Eur

 

Französischer Dessert “Crème brûlée” mit Beeren – 3,00 Eur

 

Eis (verschiedene Sorten)  – 1,80 Eur

 

Beilagen

Verschiedener Obst, gestampfte Beeren, Schokolade, Karamelle – 0,80 Eur

 

VORSPEISEN ZUM WEIN

 

Gebratener käse Camembert mit Preiselbeerenmarmelade  – 6,00 Eur

 

Platte von Hartkäsen – 6,50 Eur

 

Platte von Schimmelkäsen – 6,50 Er